http://www.jsviews.com/#jsrender
Хабр: JsRender: Новое поколение jQuery Templates
Использование JsRender с JavaScript и HTML
Более сложная функциональность шаблонов JsRender
P.S.
с Хабра
Шаманство всё это. Плагин для jQuery без jQuery, под который нужно учить отдельный синтаксис.
Лучше Knockout-а вряд ли что-то можно придумать.